Приветствуем Вас на сайте частной сыроварни «СВОЙ СЫР» город Астрахань.
Мы делаем натуральный сыр по классическим европейским технологиям с добавлением своей «изюминки» из фермерского коровьего и козьего молока.
Мы делаем натуральный сыр по классическим европейским технологиям с добавлением своей «изюминки» из фермерского коровьего и козьего молока.
На нашем производстве внедрена Система ХАССП.
Мы заботимся о Вас и о вашем здоровье. И используем только цельное молоко, молочнокислые закваски, микробиальный фермент, соль.
Мы заботимся о Вас и о вашем здоровье. И используем только цельное молоко, молочнокислые закваски, микробиальный фермент, соль.
Наши сыры разобрали по всем «винтикам» на разных физических и химических уровнях и выдали нам Декларацию о соответствии требований технического регламента таможенного союза.
Рады предложить Вам более 30 сортов мягких и твёрдых фермерских сыров.
Рады предложить Вам более 30 сортов мягких и твёрдых фермерских сыров.
Хранение натурального сыра
Мы хотим дать вам несколько рекомендаций по употреблению и хранению сыра.
1. Важно помнить!!! СЫР — это ЖИВОЙ продукт.
2. Храните различные виды сыра отдельно, чтобы не смешивались ароматы.
3. Оптимальная температура для хранения сыра — от +2 до +6 градусов, идеально в нижнем отделе холодильника.
4. При хранении сыра в пищевой пленке, необходимо раз в сутки его разворачивать и дать «подышать» 5−10 минут.
5. Можно использовать пергаментную бумагу (бумага для выпечки), она позволяет сыру «дышать». Но при таком варианте, он быстрее высыхает и впитывает в себя все запахи внутри холодильника. Положите сыр ,завернутый в пергамент, в пакет.
6. Можно хранить в специальных контейнерах, они обеспечивают вентиляцию, предотвращают высыхание. Также в контейнер можно положить кусочек рафинада, он заберет лишнюю влагу.
7. Как альтернативу бумаге можно использовать льняное полотенце или холщовый мешочек.
8. Даже если вы соблюдаете все правила хранения, поверхность сыра может заплесневеть. Только без паники! Протрите корочку сыра , смоченной в винном уксусе тканью или срежьте ножом, и продолжайте дальше кушать сыр.
9. Употребляйте сыр спустя 30−40 минут после того, как достали из холодильника ( ! Это фундаментальное правило!) так вкус сыра раскроется сильнее и вы оцените все нюансы вкуса и послевкусия.
1. Важно помнить!!! СЫР — это ЖИВОЙ продукт.
2. Храните различные виды сыра отдельно, чтобы не смешивались ароматы.
3. Оптимальная температура для хранения сыра — от +2 до +6 градусов, идеально в нижнем отделе холодильника.
4. При хранении сыра в пищевой пленке, необходимо раз в сутки его разворачивать и дать «подышать» 5−10 минут.
5. Можно использовать пергаментную бумагу (бумага для выпечки), она позволяет сыру «дышать». Но при таком варианте, он быстрее высыхает и впитывает в себя все запахи внутри холодильника. Положите сыр ,завернутый в пергамент, в пакет.
6. Можно хранить в специальных контейнерах, они обеспечивают вентиляцию, предотвращают высыхание. Также в контейнер можно положить кусочек рафинада, он заберет лишнюю влагу.
7. Как альтернативу бумаге можно использовать льняное полотенце или холщовый мешочек.
8. Даже если вы соблюдаете все правила хранения, поверхность сыра может заплесневеть. Только без паники! Протрите корочку сыра , смоченной в винном уксусе тканью или срежьте ножом, и продолжайте дальше кушать сыр.
9. Употребляйте сыр спустя 30−40 минут после того, как достали из холодильника ( ! Это фундаментальное правило!) так вкус сыра раскроется сильнее и вы оцените все нюансы вкуса и послевкусия.
Оплата и доставка
Оформить заказ можно здесь, в интернет-магазине, а также можно написать нам в WhatsApp 8-937-129-129-1. (По статистике быстрее получается на Ватсап. Формируете корзину, делаете скрин и присылаете на ватсап)
Укажите дату и примерное время доставки.
Оплатить заказ можно банковским переводом заранее. ОБРАЩАЕМ ВАШЕ ВНИМАНИЕ, что онлайн-оплата на сайте не производится, поскольку конечная сумма к оплате определяется по результату сборки заказа (вес сыра при нарезке может незначительно меняться).
Если Вы хотите забрать заказ из магазина сами, то можете оплатить как наличными на месте, так и банковской картой.
Доставка осуществляется либо в тот же день, либо на следующий (в зависимости от времени заказа), либо в нужную вам дату.
Заказ возможно доставить через Яндекс такси.(вызов такси оформляете сами)
Укажите дату и примерное время доставки.
Оплатить заказ можно банковским переводом заранее. ОБРАЩАЕМ ВАШЕ ВНИМАНИЕ, что онлайн-оплата на сайте не производится, поскольку конечная сумма к оплате определяется по результату сборки заказа (вес сыра при нарезке может незначительно меняться).
Если Вы хотите забрать заказ из магазина сами, то можете оплатить как наличными на месте, так и банковской картой.
Доставка осуществляется либо в тот же день, либо на следующий (в зависимости от времени заказа), либо в нужную вам дату.
Заказ возможно доставить через Яндекс такси.(вызов такси оформляете сами)
Нарезка
Отрезать сыр ровно 100, 200 или 300 грамм технически просто невозможно. Иногда отклонения в весе может составлять ± 50 грамм. Поэтому итоговая сумма заказа будет скорректирована и выслана вам на телефон.
Наши контакты
Телефон и WhatsApp 8(937)-129-129-1
Наша мастерская сыра находится по адресу :
Астрахань, ул. Джона Рида, 37Г.
Лавка с нашими сырами и другими фермерскими продуктами находится по адресу: ул. Софьи Перовской д. 77 — на вывеске написано «СЫРОВАРНЯ».
А так же по адресу : Набережная Приволжского Затона, 24 .
Наша мастерская сыра находится по адресу :
Астрахань, ул. Джона Рида, 37Г.
Лавка с нашими сырами и другими фермерскими продуктами находится по адресу: ул. Софьи Перовской д. 77 — на вывеске написано «СЫРОВАРНЯ».
А так же по адресу : Набережная Приволжского Затона, 24 .