Лекция «Кофе с разных стран и континентов»
Друзья!
В ближайшее время планируем Вас радовать интересными мероприятиями и событиями. Например, в эту субботу Александр прочитает лекцию на тему «кофе с разных стран и континентов», где сначала простым языком расскажет, чем отличается вкусовой профиль зерна, например, из Азии и Южной Америки, а потом это самое зерно сварит вместе с Вами. Полученную чашку Вы вместе попробуете и, на основе полученных знаний, проанализируете.
Дата и место проведения: 10.08 в 12:00 в кофейне на Крупской
Стоимость лекции — 300 р.
Количество участников — 6.
Записаться можно в телеграмме Александра +7 (985) 617-02-91
Хорошего дня!
В ближайшее время планируем Вас радовать интересными мероприятиями и событиями. Например, в эту субботу Александр прочитает лекцию на тему «кофе с разных стран и континентов», где сначала простым языком расскажет, чем отличается вкусовой профиль зерна, например, из Азии и Южной Америки, а потом это самое зерно сварит вместе с Вами. Полученную чашку Вы вместе попробуете и, на основе полученных знаний, проанализируете.
Дата и место проведения: 10.08 в 12:00 в кофейне на Крупской
Стоимость лекции — 300 р.
Количество участников — 6.
Записаться можно в телеграмме Александра +7 (985) 617-02-91
Хорошего дня!
Cуббота, 6 июля, в 12.00 в кофейни на Крупской, пройдет каппинг с фермером из Колумбии
Друзья, в субботу, 6 июля, в 12.00 в кофейне на Крупской наши друзья обжарщики из Питера MACONDO проведут каппинг своих лотов.
MACONDO — молодые и амбициозные обжарщики specialty кофе из Колумбии.
MACONDO — молодые и амбициозные обжарщики specialty кофе из Колумбии.
Каппинг проведёт создатель бренда Алехандро Хилон, сертифицированный специалист Национальной федерации производителей кофе Колумбии.
Ребята презентуют более 10 85+SCA лотов из Колумбии, в том числе инфьюзные микролоты, а также заварят НОВЫЕ лоты своей линейки. На финише гостям предложат привычные эспрессо, капучино и флэт на своем зерне.
Ребята презентуют более 10 85+SCA лотов из Колумбии, в том числе инфьюзные микролоты, а также заварят НОВЫЕ лоты своей линейки. На финише гостям предложат привычные эспрессо, капучино и флэт на своем зерне.
Наша команда вернулась из Санкт-Петербурга с фестиваля компании Specialty.ru
Дорогие гости, совсем недавно наша команда вернулась из Санкт-Петербурга с фестиваля компании Specialty.ru, где наш руководитель Мария и управляющий Александр выступили с лекцией «Подбор персонала через призму психотипов».
Во время выступления была предоставлена базовая информация о профайлинге, как науке, и каким образом её можно интегрировать в работу.
Благодарим компанию Specialty.ru за организацию это прекрасного кофейного фестиваля и надеемся, что в скором времени увидимся снова
Во время выступления была предоставлена базовая информация о профайлинге, как науке, и каким образом её можно интегрировать в работу.
Благодарим компанию Specialty.ru за организацию это прекрасного кофейного фестиваля и надеемся, что в скором времени увидимся снова
Представляем Вашему вниманию летнее меню
Дорогие гости!
Представляем Вашему вниманию летнее меню в полном объёме!
Ассортимент напитков велик, разнопланен, и в нём точно найдётся что-то, что подойдёт именно для Вас!
В кофейне на Крупской представлено 8 позиций:
Сенча/Дыня/Ананас;
Эспрессо — тоник ежевика/лемонграсс;
Какао — тоник черешня/юдзу;
Амаро/фильтр/вишня;
Аффогато с маракуйей;
Капучино «Чёрная жемчужина»;
Смузи Арбуз/лайм/яблоко;
Белини б/а
Также добавили в основное меню Латте малина — фисташка
В кофейнях на проспекте, набережной и в ТЦ Солнечный представлено 3 позиции:
Эспрессо — тоник ежевика/лемонграсс;
Бамбл «Вишня в шоколаде»;
Матча/малина/тоник
А также бамбл с возможностью выбора сока: апельсин, грейпфрут, красный сицилийский апельсин.
Лимонады — ассортимент можно уточнить у бариста
И конечно, про каждый из напитков наши коллеги Вам с удовольствием расскажут. Поздравляем с приходом лета и тепла.
25−26 мая наша команда принимала участие в чемпионатах на Московском кофейном фестивале
Наша команда в 2024-м году начала принимать активное участие в различных кофейных чемпионатах для того, чтобы повышать собственный уровень профессионализма, получать новый опыт и интегрировать всё вышеперечисленное в работу наших заведений.
В частности, уже было принято участие в чемпионате Russian Coffee Cup (командный чемпионат), где было необходимо за 12 минут представить два авторских напитка и передать при этом атмосферу заведения; все эти параметры были оценены профессиональными судьями индустрии и по итогам Crema Coffee попали в 10-ку лучших кофеен Москвы и МО.
Наш шеф — бариста Александр участвовал в индивидуальном чемпионате Dalla Corte Cup, где ему было необходимо за 10 минут сварить 4 эспрессо и 4 капучино для 4-х сенсорных судей на неизвестном зерне. Александр занял 11-е место из 17-ти
График наших чемпионатов расписан чуть ли не на год, и мы будем стремиться к победам на этих нелёгких испытаниях