Когда в нашей семье появились детишки, при выборе продуктов в магазине я старалась хотя бы просматривать состав продукции (прочитать такое количество заменителей, подсластителей, загустителей и т.д. просто невозможно). Да и найти в магазине натуральные продукты оказалось целой проблемой.
В какой-то момент мы решили, что надо попробовать самим производить качественную еду, хотя бы для нашей семьи.
⠀⠀ Сказано — сделано 💪
Мы приобрели несколько козочек. И начали постигать фермерское дело.
⠀⠀ Наш труд был вознагражден, молоко наших коз оказалось очень вкусным, но самое главное — его с удовольствием пьют дети.
⠀⠀ Когда молока стало много, мы начали делать творог и сыр. Многие из наших подписчиков уже оценили наш сыр и стали нашими постоянными клиентами.
⠀⠀Кроме коз в нашем хозяйстве есть куры-несушки, куры-бройлеры, утки муларды, свиньи и конечно лошади и пони😍.

В этом году планируем увеличить поголовье наших коз и начать делать твердые сыры со сроком созревания 4−6 месяцев, как раз к новогоднему столу 🎄. Обязательно будем делать мясные изделия (ветчину, колбасу, сало).
⠀⠀Нам часто задают вопрос, можно ли приехать к нам покормить коз, посмотреть на наших животных и покататься на пони. Для того, чтобы принимать гостей, мы планируем построить большую крытую веранду, где можно будет отдохнуть после знакомства с животными. Кроме того, будет большой плац, где можно будет покататься на пони.
⠀⠀Но прежде всего наша цель — это производство качественной молочной и мясной продукции.

Брынза
Состав: козье молоко, закваска, сычужный фермент животного происхождения, соль
Срок хранения: 5 дней при температуре +2 — +6 градусов.

Качотта (полумягкий сыр)
Состав: козье молоко, закваска, сычужный фермент животного происхождения, соль
Возможны добавки (по вашему желанию): прованские травы, пажитник, вяленые помидоры, розовый перец, копченая паприка.
Вес сырной головки может варьироваться в пределах 300−450 гр.
Хранить при температуре +2 — +6 градусов.
Срок годности: 14 дней

Качокавалло (полутвердый сыр)
Состав: козье молоко, закваска, сычужный фермент животного происхождения, сыр
Вес сырной головки может варьироваться в пределах 300−350гр.
Хранить при температуре +2 — +6 градусов.

Халлуми (сыр для жарки)
Состав: козье молоко, сычужный фермент животного происхождения, соль
Возможны добавки (по вашему желанию): прованские травы, пажитник, вяленые помидоры.
Срок годности: 7 дней при температуре +2 — +6 градусов.

Белпер кнолле (твердый сыр)
Состав: козье молоко, закваска, сычужный фермент животного происхождения, гималайская розовая соль, чеснок
Возможные добавка (обсыпка): перец черный, паприка, розовый перец.
Хранить при температуре +2 +6

Валансе (мягкий сыр с белой плесенью)
Состав: козье молоко, закваска, чистые культуры белой плесени, сычужный фермент животного происхождения, соль, фруктовая зола
Срок годности в упаковке до 15 дней.
После разрезания не более 7 дней (в пределах срока годности).

Шевр (мягкий сыр с белой плесенью)
Состав: козье молоко, закваска, чистые культуры белой плесени, сычужный фермент животного происхождения, соль, фруктовая зола
Срок годности в упаковке до 15 дней.
После разрезания не более 7 дней (в пределах срока годности).

Шевр в масле
Состав: козье молоко, закваска, сычужный фермент животного происхождения,
розовая гималайская соль
Добавки: чеснок, прованские травы, паприка, оливковое масло
Срок хранения 4 месяца
Хранить при температуре +2 — +6 градусов.

Камамбер
Состав: козье молоко, закваска, чистые культуры белой плесени Penicillium Candidum,
Geotrichum Candidum, сычужный фермент животного происхождения, соль
Вес сырной головки может варьироваться в пределах 290−320гр.
Срок хранения в упаковке 30 дней.
Хранить при температуре +2 — +6 градусов

Гауда (твердый сыр)
Состав: козье молоко, закваска, сычужный фермент животного происхождения, соль
Хранить при температуре +2 — +6 градусов

Хаварти (полутвердый сыр)
Состав: козье молоко, закваска, сычужный фермент животного происхождения, соль
Хранить при температуре +2 — +6 градусов

Молоко козье 1 л.
Состав: цельное живое непастеризованное молоко.
Срок годности: 5 дней при температуре +3 — +8 градусов.

Творог фермерский 1 кг.
Состав: натуральный творог из цельного козьего молока
Срок годности: 5 дней при температуре +3 — +8 градусов.

Куриные яйца

Куры-бройлеры
Фермерская домашняя курица
Срок хранения не более 3 дней при температуре +2 +6

Индоутка
Фермерские индоутки
Срок хранения не более 3 дней при температуре +2 +6

СЫРЫ

БРЫНЗА
Головка 200−230гр. — 250р./шт.

КАЧОТТА
100гр.-250р.

КАЧОКАВАЛЛО
100гр.- 250р.

ХАЛЛУМИ
Головка 200−250 гр. — 250р./шт.

БЕЛПЕР КНОЛЛЕ
Головка 65−80гр. — 120р./шт.

ВАЛАНСЕ
100гр.-230р.

ШЕВР
100гр.-230р.

ШЕВР в МАСЛЕ
500 гр. — 700р./банка

БРЫНЗА или ШЕВР с вялеными помидорами в оливковом масле.
500 гр. — 750 руб / банка

КАМАМБЕР
100гр.-230р.

ГАУДА
100гр. — 250р.

ХАВАРТИ
100гр. — 250р.

КАНЕСТРАТО Твердый сыр
100гр. — 250р.

МОНТАЗИО Твердый сыр
100гр. — 250р.

Сыр ТОММ
100гр. — 250 р.

Сыр ГРЮЙЕР твердый
100гр. — 300р.

СЫРНЫЕ ТАРЕЛКИ

МАЛЕНЬКАЯ тарелка (5 видов сыров)
вес 700−800 гр.- 1500 р.

БОЛЬШАЯ тарелка (6 видов сыров)
вес 1 — 1,2 кг. — 2000 р.


МОЛОЧНАЯ и МЯСНАЯ продукция

МОЛОКО КОЗЬЕ 1л. — 170р.

ТВОРОГ ФЕРМЕРСКИЙ 100гр. — 80р.

ЯЙЦА КУРИНЫЕ 1 дес. — 150р.

КУРЫ-БРОЙЛЕРЫ
1кг. — 350р.

ИНДОУТКИ
1кг. — 500р.

Доставка возможна в:
Город Москва,
Город Тула,
Московская область Раменский район

Стоимость доставки 100 руб.
При заказе от 1000 руб. доставка бесплатно.

Доставка до г.Москвы — курьерская доставка (за счет покупателя).

Возможна доставка Транспортной компанией за Ваш счет, подробности уточняйте при оформлении Заказа.

Самовывоз по адресу:
Московская обл., Раменский район, деревня Рыболово.