- Меня зовут Дмитрий Павлец.
Занимаюсь хлебопечением более 13-ти лет. Хлебопечение это моя жизнь! Люблю то, чем занимаюсь.
- Имею большой опыт работы в кафе-кондитерских, различных сетевых пекарнях и ресторанных, гостиничных комплексах, включая пятизвездочные отели, на всевозможных кондитерских производствах.
Полученные навыки применяю при запуске пекарен и кондитерских с нуля (хлеб, в том числе и заквасочный, круассаны, слойка, пироги с разными начинками и т.д)
Активно езжу по России для запуска проектов.
Индивидуально сопровождаю сотрудников и запускаю бизнес процессы изнутри.
Начиная с плана (то есть когда вы еще только думаете о проекте) заканчивая готовой продукцией на витрине и торговых объектах.
- Сеть Кофеен«Кофе Бум»
г.Астана
@coffeeboomteam - Пекарня«La Luna Coffee & Bakery»
г.Баку
@iaiuna.baku - Пекарня«EL MOLINO RUSO»
Мексика
@elmolino_ruso - Сеть Кофеен«Чашка Кофе»
г.Новосибирск
@chashka_coffee - Кофейня«Аромат Корицы»
с.Сочи
@koriza.sochi - Кофейня-пекарня«Слоёнка»
г.Ереван
@sloenka_evn - Кондитерская«Le Crème»
г.Бишкек
@la_creme_kg - Производство«Лавка Булка»
г.Казань - Ресторан«NipponHouse»
г.Адлер
@nipponhouse_sochi - Кулинария«Кулинарные истории»
г.Краснодар
@kulinar_story - Пекарня«Пекарня»
г.Иннополис
bakery_innopolis - Ремесленная Пекарня«Краффин»
г.Вологда
@kraffin.bakery - Производсво«Анаис»
г.Батайск - Пекарня | Кондитерская«Chicago family»
г.Сургут
@chicago_family86 - Кафе-пекарня«BMF»
г.Томск
@break_me_fast - Кафе-пекарня«Эвкалипт»
г.Севастополь
@evkalipt.sev - Кафе ПекарняDolce Cafe
г.Ульяновск
@dolce.cafe.ul - Кафе-ПекарняПани Круассани
г.Иркутск
@pani_cruassani - Пекарня«КЕКС»
г.Ростов-на-Дону
@bakery_keks - Столовая Кулинария«Paprika»
с.Кущёвская
@paprika.rus - Кондитерская«Celavie»
г.Ереван
@celavieevn - Кафе-пекарня«Keto»
г.Москва
@keto_bakery_cafe - Сеть ресторанов«GRIG GROUP»
г.Москва - Пекарня«SASHA BREAD»
г.Борки
@sasha.bread - Пекарня
Улочная Булочная
Сургут
@ulochnaya.bulochnaya«Улочная Булочная»
г.Сургут
@ulochnaya.bulochnaya - Гастроном-пекарня«Слоёнка»
г.Курганинск
@sloenka_kurganinsk - Пекарня«БУБЛИК»
г.Йошкар-Ола
@pane.bagel - Кулинария-кондитерская«Патрик&Мари»
г.Краснодар
@patrik_mari - Пекарня«ВОКРУГ ХЛЕБА»
г.Уфа
@vokrug.hleba - Сеть Пекарен«ХЛЕБНАЯ МАНУФАКТУРА»
г.Смоленск
@hlebnaya_manufaktura... - МяснойМясной магазин
г.Керчь - Кондитерское производства«Сладкая мечта»
г.Уфа - Кофейня & Пекарня
''Pro ТЕСТО’'г.Севастополь
@sev_protesto - Пекарня«МАРКЕТ•ГРИЛЬ•ПЕКАРНЯ»
г.Москва
@kitchen_market_gg - Пекарня«Пекаренка»
г.Глубокое
@_pekarenka_glubokoe_ - Сеть пекарен«Пекарня Сажиных»
г.Кыштым
@pekarniasazhinykh - Рестораны быстрого питания«ВОСТОЧКА»
г.Оренбург
@vostochka56 - Пекарня«БУЛКА С МОЛОКОМ»
г.Евпатория
@bulka.bakery_crimea - Сеть Кофеен«Makecoffee»
г.Наро-Фоминск
@makecoffeeru - Сеть Кондитерских''МЕДОБОРЫ’'
г.Севастополь
@medobory - Ресторан«THE УГОЛ»
г.Севастополь
@theugolbar - Ресторан
«The ДВЕРЬ»г.Севастополь
@thedverbar - Бургерная«BURGER GOURMET»
г.Севастополь
@burgergourmet_sev - Ресторан«Roppongi Family»
г.Ялта
@roppongifamily.yalta - Ресторан«Колбасный Цех»
г.Ростов-на-Дону
@kolbasniy_tseh_rnd - Ресторан«ПоплавокЪ»
г.Севастополь
@poplavok.sev - Гастробар«ТВОИ ЛЮДИ»
г.Севастополь
@yourpeople_sev - Ресторан«Лаванда»
г.Севастополь
@lavanda_rest_ - Ресторан
«Мадера»г.Севастополь
@madera_restaurant - Пекарня«Из печи»
г.Севастополь - Еланский Хлеб«ИП Магомедова»
г.Елань - Производство
Хлебобулочные и Кондитерские изделия
ООО «ЗЕРНО»г.Архангельск - Ресторан«Ресторан 1460»
г.Ростов-на-Дону
@1460_restaurantё - Рестораны Алексея Кравченко«Ресторанный холдинг»
г.Ульяновск
@kravchenko_group_restaurants - Кондитерская«Той Дастархан»
Казахстан г.Актобе
@toi_dastarhan - ПроизводствоХлебобулочные и Кондитерские изделия
ООО «ХЛЕБОПРОДУКТ»
г.Когалым
@misne_cook86 @_letorte_ - Пекарня«Кофе да Булка»
г.Севастополь
@coffedabulka_bakery - Гастро кафе«Пицца Кофе Море»
АртТаврида
@pizza.coffee.sea - Кондитерская«Корица»
г.Евпатория
@koritzacake_evp - Сеть пекарен«За хлебом»
г.Ханты-мансийск
@pekarnya_zahlebom - Пекарня«Настоящая пекарня»
г.Нижневартовск - Пирогова«Пироги и Яблоки»
г.Геленджик - Пекарня«Сытый Пекарь»
г.Адлер
@fed_baker - Пекарня
Пекарня | Кондитерская«BOULANGERIE»
г.Красноярск
@boulangerie.krsk - Пекарня''Ремесленная пекарня’'
г.Одесса
@bakery.od - Пекарня''RoyalBakery’'
г.Омск
@RoyalBakery - Бургерная«Обжора»
г.Алушта
@alushta_obzhora
Из моих недавних достижений:
- запустил 79 проектов
- за 2021 и 2024 год в 40 проектах запустил цех слойки
— двухкратный чемпион России по хлебопечению 2019−2021
— международный чемпион по хлебопечении RBC UIBC 2019
— чемпион Юга России по хлебопечении 2018
— чемпион Крыма по хлебопечению 2018
- региональный судья ФРиО
- запустил 79 проектов
- за 2021 и 2024 год в 40 проектах запустил цех слойки
— двухкратный чемпион России по хлебопечению 2019−2021
— международный чемпион по хлебопечении RBC UIBC 2019
— чемпион Юга России по хлебопечении 2018
— чемпион Крыма по хлебопечению 2018
- региональный судья ФРиО
- Дистанционно обучаю тех, кто находится очень далеко.
МОИ КЛИЕНТЫ