Ингредиенты:
▫️смесь для безе от SDPS — 100 г
▫️яичный белок — 80 г
▫️миндальные лепестки — 5 г

Для крема:
▫️творожный сыр — 100 г
▫️мягкий творог — 100 г
▫️подсластитель от SDPS- 2 г
▫️ягода — 30 г

Приготовление:
1️⃣ духовку разогреваем до 150С, противень застилаем силиконовым ковриком, смазываем каплей масла.

2️⃣ в высокий стакан для взбивания выливаем яичный белок, высыпаем смесь и взбиваем до плотной, пышной, устойчивой массы.

3️⃣ перекладываем взбитую массу на силиконовый коврик и разравниваем до толщины 5−7 мм, сверху присыпаем миндальными лепестками и отправляем в духовку на 17−20 мин.

4️⃣ соединяем творожный сыр с мягким творогом и подсластителем.

5️⃣ испеченную меренгу достаем их духовки, даём немного остыть, отделяем от коврика.

6️⃣ смазываем меренгу кремом, украшаем ягодами (мы использовали размороженную клубнику), сворачиваем рулет и отправляем в холодильник на 3 часа стабилизироваться.

7️⃣ украшаем по желанию кремом и ягодой.

Общий вес без декора 326г.
‌КБЖУ на 100 г К165/Б11/Ж9/У6, пищевые волокна 7,2г