Курс «Куличи и Панеттоне»

Цена  3000 рублей
Подробнее
программа курса 👇
:

Кроме изготовления выпечки на курсе вы научитесь делать :

-Сахарную помадку «Фондан» отлично подходит для кексов,пончиков и Эклеров.
-Глазурь на желатина «Очень комфортное в работе и визуально приятное покрытие для выпечки»
-Изготовление цитрусовых цукатов
-Изготовление разнообразных паст и начинок для выпечки

В программе:
✅-Панеттоне «Вишня-Фисташка»
✅-Панеттоне «Груша-Сгущенка-Грецкий орех»
✅-Шоколадный «Панеттоне»
✅-Бабушкин кулич с пряностями и королевским изюмом
✅-Кулич «Цитрусовый» с собственными цукатами Апельсина и Лимона
✅-Кулич с вишней и шоколадом

Замесы теста можно делать как с помощью миксера так и в ручную.

цена 3000₽❗️

Курс «Праздничные куличи»

Цена  2500 рублей
Подробнее
В данном курсе Вы ознакомитесь с такими рецептурами:👇

-Кулич «шоколадный с вишней»
-Кулич «заварной с орехом и цукатами»
-Кулич «творожный с изюмом»
-Кулич «с шоколадом и бананом»
-Кулич «фисташка-курага»

Большой курс
по трюфелям «Truffalarium»
10 конфет

Цена  7000 рублей
+ промокод на 1.000 рублей
и курс торт «Фрезье» в подарок
Подробнее
Большой видеокурс по трюфелям «TruffaLarium»

1)Клубника-малина-сыр «Бри»
2)Лакрица-лемонграсс
3)Абоикос-маскарпоне
4)Фундук
5)Баунти
6)Италия
7)Восточный-кунжут
8)Лайм-мята-ананас
9)Лимон-тимьян-чёрная смородина
10)Имбирь-Клементин

Курс «Шоколадная витрина»

Цена 10.000 рублей
Подробнее
Видео курс «Шоколадная витрина»

Корпусные конфеты
— «Апельсиновый глинтвейн»;
— «Экзотик»;
— «Малиновая карамель»;
— «Нутела-брауни».
-Трюфель «white hazelnut»
-Трюфель «Малиновый»
-Трюфель «Ваниль-Бобы тонка»
-Нуга«Классическая»
-Нуга «Малина-земляника-Фисташка «
-Драже без дражератора «Малина-клубника»
-Роше «Фундук-кешью»
— Печенье «Три Шоколада»
-Печенье «Кофе-шоколад» постное
-Печенье «Шоколя» постное
— «Шоколадное Яйцо»
-«Шоколадные плитки»

Курс торт «Опера»

Цена 1000 рублей
+ курс торт «Фрезье»
в подарок
Подробнее
Один из классических Французских десертов!

Торт «Опера» это нежный и сочный бисквит «Джаконда» пропитанный кофейной пропиткой на основе кофейного экстракта в сочетании кофейно масляным кремом,шоколадным ганашем и кофейне шоколадной глазурью!

Все эти вкусы идеально балансируют в этом десерте прямоугольной формы,высотой 3,5−4 см

После просмотра видео Курса вы без затруднений повторите этот рецепт.

Курс торт «Наполеон»

Цена 2000 рублей
+ промокод на 500 рублей
и курс торт «Фрезье» в подарок
Подробнее
Подробный видео рецепт, торта «НАПОЛЕОН»

Этот видео рецепт будет платный «Но вы не пожалеете💪»

-Волшебство этого рецепта в том что его очень удобно держать в заготовке и готовить в течении часа.👍
-Вкусовые качества будут приятными для 90% людей, так как вкусовое сочетание построено на вкусах детства и из всем знакомых на вкус ингредиентам.👍
-Легко менять вкус и регулировать сладость торта.👍
-Отлично подходит для продажи на заказ и как десерт на тарелке для Кафе.👍
-А теперь самое интересное.Себестоимость торта приготовленного на качественных продуктах не превысит 750₽🔥 🔥

Курс торт «Эстерхази»

Цена 2000 рублей
+ промокод на 500 рублей
и курс торт «Фрезье» в подарок
Подробнее
Торт Малиновый «Эстерхази»
-готовить торт от А до Я за три часа⌚
-рецепт можно замораживать на 3 месяца⌛
-очень легко транспортировать🚀
-отлично подойдёт для продажи на заказ и для ресторанной продажи💸
-рецепт легко трансформировать под любые вкусы🍒🍋🍌

Курс торт «Киевский»

Цена 3000 рублей
+ промокод на 500 рублей
и курс торт «Фрезье» в подарок
Подробнее
Тот самый рецепт с фабрики
Красный Октябрь, который все так любили!
Подробнее
Комлект Курсов «Опера, Наполеон, Фризье, Мини-курс По Трюфелям И 25 Рецептов Мармелада».

Курс торт «Фрезье»

Цена 1000 рублей
Подробнее
-Бисквит Женуаз
-Заварной крем
-Клубничный конфитюр с бальзамическим уксусом
-Шоколадная глазурь

Курс «Муссовые торты»

Цена 2000 рублей
+ промокод на 500 рублей
и курс торт «Фрезье» в подарок
Подробнее
Программа курса «Муссовые торты»:

✅Торт «Зелёное яблоко-йогурт-лайм»
-Фундучный Бисквит
-Заварной ганаш с лаймом
-Компоте Зелёное яблоко
-Мусс на основе греческого йогурта
-Зеркальная глазурь без Шоколада
-Шоколадный декор

✅Торт «Кокос-Банан-маракуйя»
-Карамельно-Банановый бисквит
-Банановый крем
-Конфи Манго-маракуйя
-Мусс кокосовый
-Зеркальная глазурь
-Шоколадный декор

✅Торт «100% Шоколад»
-Миндальный крамбл
-Хрустящая основа с темным шоколадом
-Шоколадный бисквит
-Ганаш с темным шоколадом
-Шоколадный крем
-Баварский мусс
-Глазурь какао
-Шоколадный декор

✅Торт «Вишня имбирь»
-Шоколадный бисквит «Нуазет»
-Хрустящий слой
-Вишневое конфи
-Мусс Муалё с имбирем
-Зеркальная глазурь
-Песочное тесто
-Шоколадный декор

✅Торт Медовик
«Маскарпоне»
-Коржи Медовые
-Крем с Маскарпоне
-Взбитый ганаш Ваниль-мёд

✅БОНУС
Чизкейк «Карамельный»
-Карамельное Песочное тесто
-Карамельный запечённый сырный слой
-Карамельная глазурь

Курс «Муссовые пирожные»

Цена 2000 рублей
+ промокод на 500 рублей
и курс торт «Фрезье» в подарок
Подробнее
Программа курса:

Пирожное «Лимон»
-Фисташковый бисквит Пан де жен
-Лимонный мусс
-Лимонная глазурь
-Декор

Пирожное «Еживика-Жасмин»
-Соленый бисквит «Дакуаз»
-Ганаш «Жасмин»
-Мусс «Едивика-Шоколад»
-Зеркальная глазурь на крахмале
-Декор

Пирожное «Маракуйя-банан»
-Бисквит «Джаконда»
-Мусс «Банан-маракуйя»
-Начинка «Маракуйя-мята-Банан»
-Велюр

Пирожное «Баваруаз»
-Миндальный бисквит
-Медовый «Баваруаз»
-Облепиховое «Кули»
-Песочное печенье
-Нейтральный Гель

Курс «Нарезные
торты и пирожные»

Цена 4000 рублей
Подробнее
✅Малина — Макадамия
✅Вишня-кокос
✅Прага
✅Банан-Пекан-Карамель
✅Арахис-кунжут
✅Лимон-Ваниль

Бонусом вы получите ещё одну рецептуру торта «Манго» в виде четко прописанной тех.карты.

Вас ожидает много интересных кондитерских техник и секретов.

Курс «Рулеты»

Цена 1000 рублей
Подробнее
Видео курс «Рулеты»
✅Бисквитный рулет с сырным кремом и клубникой
-Бисквит Буше
-Клубничная пропитка
-Клубничный мармелад
-2 вида крема на основе творожного и сливочного сыра
-Швейцарская меренга

✅Меренговый Рулет
-Слой из запеченной меренги
-Крем Маскармоне
-Конфи манго
-Мятная паста
Подробнее
Мини-видеокурс «Трюфели»

1)Манго-кокс-лайм
2)Миндаль-марципан
3)Италия
4)Классический Трюфель с куантро.

Курс «Чизкейки»

Цена 2000 рублей
Подробнее
Программа видео курса «Чизкейки»

Курс подойдет как для опытных так и для начинающих кондитеров

✅Чизкейк «Вельвет»
-Хрустящее печенье «Крамбл»с фисташкой
-Сырный мусс с ванилью
-Ганаш «Белый шоколад-базилик»
-Бисквит «Дакуаз»
-Конфи «Черника-лайм»
-Белый «Велюр»

✅Чизкейк «Нью-Йорк»
-Нежное песочное тесто с фисташкой
-Сырный слой
-Шоколадный Ганаш
-Шоколадный декор

✅Чизкейк «Низкотемпературный» в ресторанной подаче: -Ягодное кули
-Песочное тесто на варенном желтке «Линцер»
-Сырный слой выпекаемый на низких температурах
-Крем «Шаньси» с лимоном и ванилью

✅Чизкейк «Шоколадный»
-Шоколадный корж на основе печенья
-Сырны слой с шоколадом
Классика которой нет равных!

✅Бонус торт «Эстерхази New»
-Ореховые коржи на основе фундука
-Намелака на молочном шоколаде
-Абрикосовая прослойка
-Шоколадная глазурь

Мини курс
«Корпусные конфеты»

Цена 2500 рублей
Подробнее
Мини-видео курс «Корпусные конфеты»

1)Пекан-абрикос
2)Кокос-лайм
3)Карамель-ваниль
4)Сникер

Курс «2 вида Макаронажа
и 7 начинок»

Цена 4000 рублей
Подробнее
Предлагаю вашему вниманию очень интересный онлайн-курс «MACARONS»

В программе:
-«Манго- розмарин»
-«Клубника-маскарпоне-Кокос»
-Макаронс «Маракуйя-молочный шоколад»
-«Тирамису»
-«Шоколад»
-«Мягкая соленая карамель-Ваниль»

В видео Мастер-классе мы подробно разберём 2-ве техники изготовления Macarons на Итальянской и Французской меренге.

Подробно расскажу и покажу своё видение этих интересных печенек.

Обсудим такие темы как:
-Зачем нужно заветривать macarons
-Можно ли печь печенье сразу.
-Для чего добавляют альбумин.
-Нужно ли состаривать белки.
-Что меняется если мы добавляем какао?
-Добавление пшеничной муки
Видеокурс «Macarons»

Мини курс по конфетам «Жидкая начинка-трюфели-мармелад»

Цена 5000 рублей
Подробнее
Мини-Видеокурс «Конфета с жидкой начинкой-мармелад-Трюфели»

1)корпусная конфета с жидкой начинкой.
2)Корпусная конфета «Малибу»
3)Трюфель «Брауни-грюйер»
4)Трюфель «Банан-карамель»
5)Мармелад «Манго-маракуйя»
6)Мармелад «Черная смородина-шоколад»

Курс «Эклеры»

Цена 3000 рублей
Подробнее
Курс «Заказные эклеры»
-Эклер «Малина»
-Эклер «Хрустящий шоколад»
-Эклер «Карамельный»
-Шу «Сент Оноре»

На курсе разберём такие темы как:

-Заварное тесто, как заваривать послушное заварное тесто, простые техники для хорошего результата
-Классические эклеры
-Поговорим про отсадку эклеров и хитрости
-Эклеры в Бельгийской технике
-Шу
-Заварные крема, шибуст, англез и тд.
-Ганаши
-Глазури
-Работа с шоколадом
-Шоколадный декор
-Разнообразный декор для эклеров.

На мастер-классе Вы освоите интересные техники изготовления этих вкусных пирожных.

Большой курс «Драже с дражератором и без»
15 конфет

Цена 10.000 рублей
Подробнее
Драже без дражератора:

1)Арахис-лайм-кокос
2)Макадамия-банан
3)Малина — Чили
4)Миндаль-бобы тонка
5)Мята-матча-лимон
6)Фисташка-Черная смородина

Драже с дражератором:

1)Фундук-карамель.
2)Клубника-тимьян.
3)Лайм-лемонграсс.
4)Лимон-имбирь.
5)Кофе-бейлис.
6)Мягкая карамель-шоколад.
7)Пекан-Кэроб-шоколад.
8)Манго-маракуйя-руби.
9)Несквик-белый шоколад-ваниль.
10)Пармезан-Печенье «СПЕКУЛОС»
11)Нуга-Арахис-Арельсин
Подробнее
В Данный Большой набор входят 5 курсов.
ТОРТ «ОПЕРА»
ТОРТ «НАПОЛЕОН»
ТОРТ «ЭСТЕРХАЗИ»
ТОРТ «КИЕВСКИЙ»
КУРС «НАРЕЗНЫЕ ТОРТЫ И ПИРОЖЕННЫЕ» 3 ТОРТА
Подробнее
В БОЛЬШОЙ НАБОР ИЗ 6 КУРСОВ ПО КОНФЕТАМ ВХОДИТ:

Мини-видеокурс «трюфели» 4 конфеты
Мини курс «Корпусные конфеты» 4 конфеты
2 вида Макаронажа и 7 начинок
Курс «Жидкая конфета, трюфели, мармелад» 6 конфет
Большой курс по шоколадным трюфелям «TruffaLarium» 10 конфетБольшой курс «Драже с дражератором и без» 15 рецептов
Подробнее
В Супер-набор из 11 курсов по теме
«Торты» и «Конфеты»
Входят:

ТОРТ «ОПЕРА»
ТОРТ «НАПОЛЕОН»
ТОРТ «ЭСТЕРХАЗИ»
ТОРТ «КИЕВСКИЙ»
КУРС «НАРЕЗНЫЕ ТОРТЫ И ПИРОЖЕННЫЕ» 3 ТОРТА
БОЛЬШОЙ НАБОР ИЗ 5 КУРСОВ ПО ТОРТАМ
Мини-видеокурс «трюфели» 4 конфеты
Мини курс «Корпусные конфеты» 4 конфеты
2 вида Макаронажа и 7 начинок
Курс «Жидкая конфета, трюфели, мармелад» 6 конфет
Большой курс по шоколадным трюфелям «TruffaLarium» 10 конфет
Большой курс «Драже с дражератором и без» 15 рецептов
+ КУРС ТОРТ «ФРИЗЬЕ» В ПОДАРОК И ЭКСКЛЮЗИВНЫЙ ПРОМОКОД НА 10000 РУБЛЕЙ ДЛЯ БУДУЩЕГО ОНЛАЙН-ОБУЧЕНИЯ В ПОДАРОК
zen_GK7j8KsoYpulyDCQJz2q4GgDVskBKiwBDKrGqTpoixqXKYyHLbiFY5gtl5mr1egx.html