zabavnikov_ivan
МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ
ОНЛАЙН ОБУЧЕНИЯ
Записаться на онлайн-консультацию
КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ?
КАК ВЫВЕСТИ ПШЕНИЧНУЮ ЗАКВАСКУ 100% ГИДРАТАЦИИ?
КОРМЛЕНИЕ И ХРАНЕНИЕ ЗАКВАСКИ
Запись прямого эфира
ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ ВЫВЕСТИ ЗАКВАСКУ НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ
Кураторская поддержка в моей онлайн-школе
рецепты на пшеничной закваске
Чабатта/Фокачча полбяная
Классическая чабатта с вялеными томатами
Фокачча с рисовой мукой
Чабатта с конопляной мукой
Ржано-пшеничная фокачча
Фокачча классика
Классический тартин
Солодовый Тартин с клюквой
Тартин на цельнозерновой муке
Тыквенный тартин
Тартин 100% цельнозерновой
Тартин с дурумом
Тартин со льном и кунжутом
Овсяный хлеб
Хлеб Корона (Corinne Bordelaise)
Французская булка
Багет по тартин формуле
Тесто для пиццы
Хлеб «Деревенский тигр»
Хлеб «Дуэты»
Римские чириолы
Хлеб «Три сыра»
Сдобное тесто
Лаваш на мангале
Хачапури
Бублики
Рогалики
Пончики (пышки)
Брецель (Brezel)
Гриссини
Оладушки
Печенье Галета
Медовое печенье
Песочное тесто для тарталеток
рецепты на ржаной закваске
Ржаной с амарантовой мукой
Силезский хлеб
Хлеб цельнозерновой ржаной
Ржаная калитка
Пшенично-ржаной с семенами
Бородинский 2.0
Ржаной овсяный хлеб
Ржаной 100%
Сельский хлеб
Ржано-пшеничный с солодом
Ржаные лепёшки
Ржано-полбяной с мёдом и семенами
Квас «Новый Пётр»
рецепты без закваски
Картофельные пончики (Bunuelos de patata)
Фокачча на биге
Булки для бургера
Маковые булочки
Бриошь
Слоёное бездрожжевое тесто
на ушки и язычки
Бездрожжевое слоёное тесто (по рецепту Ру)
КНИГА PRO выпечку и хлеб
Книга вторая
КНИГА PRO ХЛЕБ и не только. Тонкости забавной выпечки
Книга первая
ГДЕ КУПИТЬ ВУЛКАНИЧЕСКИЙ КАМЕНЬ ДЛЯ ДУХОВКИ?
