Да это просто макароны! Все просто, но мы делаем их из правильной муки твердых сортов пшеницы (Дурум, Семола) и яиц. Ну и готовим с разными соусами и мясом — получается блюдо, которое принято называть паста.

Той самой твердой пшеницей! У нас её выращивают около 1−2% от общего урожая пшеницы. Твердая мука полезней и правильнее для макаронных изделий. Ну и яйцо обеспечивает большую сытность и вкусность)

Основная идея была в производстве правильных макарон и обеспечении быстрой отдачи готовых блюд. Пришел — заказал 2−3 пасты — через10−15 минут можешь накормить семью. Или забежал — поел за 15 минут хорошей еды — побежал дальше. Фастфуд, фаст кежуал, Fast casual.

Да! в каждом кафе Антонио вы можете приобрести нашей пасты. Варится она 2−3 минуты. Хранится — в холодильнике около недели. Заказы больше килограмма лучше производить заранее.

Только Песто! В начале деятельности был такой опыт со всеми соусами — набор для готовки дома, но в итоге спрос четко сместился в сторону готовых блюд с собой)

Практически самого начала мы делаем классический Тирамису и Панна Коту.
Так же есть полуфабрикат — Лазанья для выпекания дома.
На Среднерогатской с 17:00 делаем пиццу в римском стиле — тесто долго разрабатывали, заморачивались с вызреванием (трое суток). Тонкий хрустящий, держущий форму краст с небольшими бортами, наши же соусы, хорошая моцарелла, оливковое масло, пармезанчик. Так же как с пастой — просто и вкусно)
На Сапёрном расширили ассортимент десертов: пироги с клубникой и вишней, чизкейк, печенье. Кофе спешлти варим, елки-палки!) И в этом еще пришлось разбираться)

Это отдельная боль! 35 % от стоимости заказа забирают себе сервисы. Чтобы получить за отправленную доставкой, например, Болоньезе (стоимостью 410₽) нам нужно продавать её у агрегатора за 630₽!
По-моему, легче, выгоднее и быстрее самому прогуляться в соседний дом и забрать любимую пасту за номинальную цену, чем переплатить 50% и ждать заказ минут 40−50.